Zero Carb có thể là cách dễ dàng nhất để giảm cân nhưng liệu nó có thực sự an toàn?

Zero Carb là thực đơn giảm cân đang được nhiều bạn trẻ áp dụng tại cả Việt Nam và trên thế giới. Lượn qua một vòng thực đơn của nhiều người nổi tiếng như Kim Kardashian hay Megan Fox dễ thấy đây là phương pháp ăn kiêng khá được ưa chuộng.

Zero Carb là gì?

Nếu như thực đơn lowcarb chỉ giảm lượng tinh bột và đường nạp vào thì Zero Carb (không đường và tinh bột) lại loại bỏ hoàn toàn tinh bột ra khỏi bữa ăn của bạn. So với Keto, thực đơn không đường và tinh bột thậm chí còn khắt khe hơn gấp nhiều lần. Người ăn buộc phải nói không với các loại thực phẩm kể cả rau và hoa quả dù chỉ chứa một chút đường hay tinh bột. Những loại thực phẩm phổ biến trong các thực đơn không tinh bột đó là thịt nạc – ức gà, thăn bò, rau xanh.

Những hệ quả lâu dài của Zero Carb

Mặc dù việc cắt bỏ hoàn toàn tinh bột sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng, nhưng lựa chọn này lại không hề vô hại chút nào. Nó có thể mang đến những hệ quả lâu dài đối với sức khỏe và cả chất lượng cuộc sống.

1. Bạn có thể thiếu đi những dưỡng chất cần thiết

Cắt hoàn toàn tinh bột có thể dẫn tới hệ quả giảm thiểu nghiêm trọng những loại vitamin và khoáng chất, thậm chí là cả những chất béo có lợi trong các sản phẩm chứa tinh bột mà bạn loại bỏ. Nhiều trong số đó là những thành phần dinh dưỡng mà bạn không thể thay thế được bằng các loại thuốc hay thực phẩm chức năng. Sự thiếu hụt này có thể ảnh hưởng tới hệ miễn dịch, sức khỏe trí não, dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bênh tim hay Alzheimer. Trên thực tế, tại những khu vực có tỷ lệ tuổi thọ cao nhất thế giới, thực đơn của người dân thường chủ yếu từ nguồn nguyên liệu thực vật và đặc biệt giàu tinh bột.

2. Thiếu hụt carbohydrate có thể gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa

Lượng chất xơ trung bình mà một người cần hấp thụ mỗi ngày là 25gr. Điều quan trọng là chất xơ lại chỉ được tìm thấy ở những thực phẩm có chứa carbohydrate. Một thực đơn chứa nhiều chất xơ sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, huyết áp cao, béo phì và cả những bệnh đường tiêu hóa. Một số loại chất xơ cụ thể còn là nguồn dồi dào prebiotic – thức ăn cho các lợi khuẩn trong cơ thể hỗ trợ hệ miễn dịch, sức khỏe tinh thần và cả giảm chấn thương. Mặc dù bạn cũng có thể bổ sung chất xơ từ các thực phẩm chức năng, các nghiên cứu chỉ ra rằng chúng không bao giờ mang lại hiệu quả như chất xơ tự nhiên trong thực phẩm.

3. Có thể sẽ gặp phải các triệu chứng giống như cúm

Bạn chắc chắn đã nghe đến cúm Keto, hiện tượng mà những người ăn theo chế độ Keto lần đầu thường gặp phải với các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, đau mỏi cơ. Điều này xảy ra bởi não bộ của chúng ta thường sử dụng tới 60% lượng carbohydrate bạn nạp vào để hoạt động. Các triệu chứng này chứng tỏ cơ thể bạn đang tìm cách để thích nghi với chế độ ăn mới. Tất nhiên những hiện tượng trên cũng sẽ xảy ra với người thực hiện chế độ ăn Zero Carb. Câu hỏi đặt ra là bạn có nhất thiết phải giảm cân nhanh chóng bất chấp những ảnh hưởng tới sức khỏe không?

Zero Carb có thể là quá sức nhưng lowcarb thì không

Cắt giảm toàn bộ tinh bột dù dễ giảm cân nhưng lại mang đến những hệ quả nghiêm trọng cho sức khỏe thể chất và tinh thần của bạn. Vậy tại sao không bắt đầu với lowcarb, một chế độ ít khắt khe hơn, không giới hạn các loại thực phẩm và quan trọng là có thể duy trì trong thời gian dài.

Các chuyên gia khuyên rằng với một chế độ lowcarb nhiều rau củ quả cùng lượng đạm ở mức vừa phải, đưa tinh bột trở thành món phụ trong bữa ăn kết hợp tập luyện bạn vẫn hoàn toàn có được mức cân nặng mà mình mong muốn. Dù sao thì bạn vẫn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng về tình trạng cơ thể mình trước khi bắt đầu bất kỳ một chế độ giảm cân nào nhé. Bởi quan trọng nhất vẫn là giảm cân lành mạnh và đảm bảo sức khỏe phải không nào?

Nguồn: Health, Healthline